Melhores restaurantes em Roma: veja dicas para incluir no seu roteiro

Os melhores restaurantes em Roma mostram como a culinária local pode ser simples e, ao mesmo tempo, cheia de personalidade. Os ingredientes são sempre frescos, e as receitas são passadas de geração em geração.

Neste guia do blog da ITA, você vai encontrar sugestões certeiras para todos os gostos, com dicas práticas em diversos bairros. Então, continue lendo e monte seu roteiro gastronômico para aproveitar cada refeição na capital italiana.

O que apreciar da gastronomia local?

Antes de conhecer os melhores restaurantes de Roma, vale saber o que esperar da cozinha tradicional da cidade. A gastronomia romana valoriza poucos ingredientes, que são combinados com habilidade.

Entre os pratos típicos de Roma, está a carbonara, feita com ovos, queijo pecorino, guanciale (tipo de bacon) e pimenta do reino. Outra estrela é a cacio e pepe, que leva só queijo e pimenta, mas exige o ponto perfeito.

A amatriciana entra na lista com molho à base de tomate, guanciale e pecorino. Para pratos principais, o saltimbocca alla romana traz carne de vitela com presunto e sálvia, tudo cozido no vinho branco. Não dá pra sair de Roma sem provar também os supplì, bolinhos de arroz recheados com queijo, e o famoso tiramisù, que aparece em muitas versões.

Costumes locais

Para evitar surpresas, é bom entender como são os costumes locais. O almoço geralmente é servido entre 12h30 e 14h30, enquanto o jantar começa por volta das 19h30 e pode ir até tarde. Muitos restaurantes fecham entre esses horários.

O “coperto”, taxa de serviço por pessoa, costuma aparecer na conta e cobre o pão e o uso da mesa. Já a gorjeta não é obrigatória, mas arredondar a conta ou deixar algo a mais é sempre bem-vindo. Ao pedir, vale perguntar se a receita é tradicional e evitar alterações nos pratos.

Trattorias com visual caseiro

Quem busca refeições com aquele toque de comida de casa encontra nas trattorias romanas uma aposta certeira. Eles são locais familiares, com atendimento mais pessoal e pratos preparados com capricho. 

Um dos mais tradicionais, o Armando al Pantheon costuma ficar cheio, então reservar é importante. O Da Enzo al 29, no Trastevere, tem ambiente acolhedor e massas incríveis. Já o Felice a Testaccio combina tradição com um toque moderno e é famoso pelo cacio e pepe finalizado na mesa.

Pratos mais elaborados

Se a ideia é viver uma experiência marcante com a gastronomia italiana, alguns dos melhores restaurantes em Roma oferecem opções ainda mais elaboradas. São locais que unem técnica, ingredientes sofisticados e ambientes impecáveis.

O La Pergola, com três estrelas Michelin, é o mais premiado da cidade e oferece uma vista impressionante. O Il Pagliaccio, mais intimista, propõe menus que misturam tradição italiana com toques internacionais. Já o Glass Hostaria, em Trastevere, aposta em um visual contemporâneo e pratos criativos.

Pizza

Roma tem seu próprio jeito de fazer pizza. A versão romana é fina e crocante, enquanto a napolitana, também muito comum na cidade, tem massa mais alta e bordas infladas. As duas valem a pena, e não faltam boas pizzarias para provar cada estilo.

Se está procurando onde comer massa em Roma, o Pizzarium Bonci oferece pedaços generosos e criativos para comer em pé mesmo. A La Gatta Mangiona é conhecida pelas combinações diferenciadas. Já o Sbanco, mais moderno, combina pizzas autorais com boa carta de cervejas.

Opções econômicas

Nem todo bom restaurante em Roma pesa no bolso. Existem muitas osterias e pequenos estabelecimentos familiares com menus acessíveis. O segredo é buscar locais com menu do dia ou menu turístico, geralmente com entrada, prato principal e bebida por um preço fixo. Cafés mais simples também oferecem boas opções para um almoço rápido.

No Trastevere, o Tonnarello costuma ter preços honestos. Em Testaccio, há opções mais locais e menos visadas por turistas. San Lorenzo atrai jovens e tem bares com pratos rápidos. Perto do Vaticano, algumas ruas mais afastadas da praça principal também escondem bons achados.

Doces e sobremesas italianas

Depois de tanto explorar pratos salgados nos restaurantes em Roma, chega a hora de dar atenção a uma parte que muitos consideram a melhor da refeição: a sobremesa. Seja durante um passeio pelas ruas do centro ou após o jantar, é difícil resistir a uma parada para adoçar o dia.

Gelaterias artesanais

O gelato italiano é uma instituição por si só. Mais cremoso e menos aerado do que o sorvete comum, ele é feito com ingredientes naturais e sabores intensos. Em Roma, o que não falta são boas gelaterias artesanais, mas algumas se destacam pela qualidade e variedade.

A Giolitti, uma das mais antigas da cidade, é praticamente uma atração turística. Fica perto do Panteão e costuma ter filas, mas vale a espera. Já a Fatamorgana chama atenção pelos sabores inusitados e pelas opções sem lactose ou glúten, perfeitas para quem tem restrições.

Tiramisù, cannoli e outras tentações

Outras sobremesas clássicas da Itália aparecem com força nos cardápios. O tiramisù é um dos doces mais pedidos e tem um endereço quase obrigatório: o Pompi. Essa doceria ficou conhecida como “o rei do tiramisù” e oferece o doce em sabores além do tradicional, como morango e pistache.

Já os cannoli, típicos da Sicília, também têm seu espaço garantido. A Pasticceria Regoli, perto da estação Termini, é uma das mais respeitadas e serve cannoli fresquinhos, com casquinha crocante e recheio de ricota doce.

Outra sugestão é visitar cafeterias que também investem em doces, como a Roscioli Caffè, onde é possível provar brioches recheados e doces italianos em um ambiente moderno e elegante.

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