Veneza é daquelas cidades que impressionam logo de cara com seus canais, pontes e construções cheias de história, parecendo um cenário de filme. Além da beleza, tem outro detalhe que conquista instantaneamente: a comida. Aí surge a pergunta que muita gente faz ao planejar a viagem: onde comer em Veneza?
Neste guia do blog da ITA Seguro Viagem, você vai encontrar sugestões de restaurantes, trattorias, bacari e dicas para aproveitar o melhor da culinária local viajando em casal, em família ou sozinho. Continue lendo!
A culinária típica veneziana: o que provar?
Antes de escolher onde comer em Veneza, vale entender o que define a cozinha local. Os pratos típicos de Veneza refletem a relação íntima da cidade com o mar, além de influências históricas trazidas por séculos de comércio.
Pratos tradicionais
Entre os preparos da gastronomia de Veneza, um dos mais conhecidos é o sarde in saor. São sardinhas marinadas com cebola, vinagre, pinoli e uvas-passas, uma mistura agridoce típica da tradição veneziana. Outro prato marcante é o risotto al nero di seppia, feito com arroz e tinta de lula.
Já o baccalà mantecato é um creme de bacalhau batido com azeite, geralmente servido sobre pão ou polenta. E não dá para ignorar o bigoli in salsa, uma massa espessa servida com molho de cebola e anchovas — simples, mas cheia de sabor.
Doces
Quando o assunto é sobremesa, Veneza não decepciona. O tiramisù, talvez o doce italiano mais famoso no mundo, tem raízes no Vêneto. Também há outros que merecem atenção, como o baicoli, um biscoito fino e crocante que era levado pelos navegadores em longas viagens, e o fritole, bolinho frito com frutas secas, tradicional no Carnaval.
Trattorias e osterias tradicionais
Alguns endereços mantêm viva a tradição com pratos simples e bem-feitos. A Trattoria Alla Madonna, próxima à Ponte de Rialto, é um dos melhores restaurantes de Veneza, famoso pelos frutos do mar frescos. Já a Osteria Antico Giardinetto aposta em um ambiente acolhedor e receitas locais com um toque autoral.
No horário do almoço, vale procurar estabelecimentos que ofereçam o menu del giorno, uma combinação com entrada, prato principal e, às vezes, até sobremesa e vinho da casa. É uma maneira de experimentar pratos típicos com bom custo-benefício.
Cichetti
Os cichetti são como as tapas espanholas: petiscos variados que podem incluir pão com baccalà mantecato, bolinhos fritos, polenta com peixes ou vegetais grelhados. Com um copo de vinho ou spritz na mão, essa é a forma mais autêntica de petiscar na cidade.
Para provar essas delícias sem errar, uma das dicas de restaurantes em Veneza é a Cantina Do Mori, uma das mais antigas da cidade. Outra ótima pedida é a Osteria al Squero, em frente a um dos poucos lugares que ainda produzem gôndolas venezianas.
Restaurantes com vista para os canais ou para o Grande Canal de Veneza
É possível encontrar lugares em que a paisagem vem acompanhada de comida à altura. Entre as opções com cenário de cinema, o Ristorante Terrazza Danieli é um clássico. Também merece destaque o Riva del Vin, com mesas à beira do Grande Canal, sendo uma ótima opção para quem procura onde comer barato em Veneza.
Para aproveitar sem estresse, o ideal é fazer reserva, especialmente no pôr do sol, quando a luz deixa tudo mais bonito. No almoço, evite os horários entre 12h30 e 14h, que costumam ser os mais cheios.
Restaurantes em bairros fora do circuito turístico
Veneza vai muito além de San Marco. Quem se aventura por bairros como Cannaregio, Dorsoduro e Castello encontra uma cidade mais calma, com menos filas e uma comida ainda mais autêntica. Nessas regiões, a vida corre num ritmo diferente, e isso se reflete nos restaurantes.
Esses bairros têm ótimas opções de osterias e trattorias que servem pratos típicos, preparados com ingredientes frescos e sem pressa. Nesse tipo de restaurante de Veneza, o menu muda conforme o que chegou da feira ou do mercado de peixe.
Em Cannaregio, a Trattoria dalla Marisa é conhecida pelo clima descontraído e pelos menus do dia sempre variados. Já no bairro Castello, o Al Covo combina tradição e ingredientes locais com um toque mais sofisticado.
Docerias e sorveterias imperdíveis
Depois de um prato de massa ou um risoto bem-servido durante a viagem, nada melhor do que encerrar com algo doce. Em Veneza, o momento da sobremesa não decepciona. Entre um passeio e outro, vale fazer uma pausa para um gelato de verdade.
A Gelateria Nico, na orla de Zattere, é ótima para tomar um sorvete com vista para o canal. A Suso Gelatoteca costuma ter fila, mas os sabores valem a espera, especialmente os que levam ingredientes típicos italianos.
Se você prefere um doce acompanhado de café, também há boas opções de onde comer em Veneza. A Pasticceria Tonolo, em Dorsoduro, é uma das favoritas entre os locais. Sempre movimentada, tem uma vitrine recheada de bolos, tortas e doces tradicionais, como o fritole no período do Carnaval.
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